Diseño e
innovación
de negocios
gastronómicos
Nuestro ADN es la estrategia grupal, donde todas las disciplinas se centran en conseguir un mismo objetivo a través de tácticas diferentes. Porque las buenas estrategias son aquellas que ponen todos los recursos al servicio de un mismo fin.
Generamos modelos de negocio
que sean sostenibles en el tiempo,
viables económicamente
y deseables para los clientes
Nuestros
servicios
Para que un negocio gastronómico funcione debe tener sus patas principales robustas. Estos son sólo algunos de los servicios más demandados
Dirección
gastronómica
- Escandallos y recetas
- Menu engineering
- Configuración de cocina
- Configuración de sala
- Definición de operativa
Asesoría
financiera
- Proyección de viabilidad y desarrollo
- Análisis de costes y optimización
- Planificación de recursos
Diseño de
negocio
- Definición de clientes
- Prototipado del servicio
- Diseño de las zonas de uso común
- Customer journey Map
Estrategia
corporativa
- Diseño de marca
- Estrategia de comunicación
- Diseño web y digital
- Libro de marca para la comunicación
Cómo lo
hacemos
Inmersión
Encontramos áreas de oportunidad a través de la investigación entendemos al cliente y analizamos el sector, definimos el modelo de negocio para comenzar a desarrollarlo en detalle.
Co-Creación
Trabajamos a través de metodologias de diseño de negocio y creatividad basadas en los principios del Design Thinking y Diseño de servicios.
Definición
El equipo está compuesto por especialistas en asesoría financiera, gastronómica y estratégica, pudiendo acompañar a nuestros clientes en la definición de las necesidades para el buen funcionamiento.
Implementación
Sobre el papel diseñamos todo lo que proyectamos en el negocio, después hay que arrancar la operativa con el equipo, diseñar el espacio y abrir las puertas.
Seguimiento
Cuando el negocio ya está en marcha Rund no desaparece, establecemos puntos de contacto para encontrar posibles mejoras y afianzar la propuesta una vez en marcha.
Dinos cómo podemos ayudarte
Nuestra sede está en Madrid pero trabajamos donde haga falta, escríbenos para que podamos conocernos y ojalá arrancar futuros proyectos.
hola@somosrund.com